Kremalı pırasa çorbası tarifi, kolay Kremalı pırasa çorbası yapımı, Kremalı pırasa çorbası tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Çorba Tarifleri, Lezzet’te!
5 Kişilik
Hazırlama 20 dakika
Pişirme 25 dakika
Ingredients
- 3 dal pırasa (İnce doğranmış)
- 1 dal kereviz sapı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- .5 litre tavuk suyu (Veya sade su)
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yumurtanın sarısı
- 1 çay bardağı krema
- Tuz
- Taze çekilmiş karabiber
Directions
- Tereyağını eritip, küçük küçük doğradığınız pırasaları 3-4 dakika kavurun..
- Unu ilave edip sürekli karıştırarak birkaç dakika daha kavurun..
- Tavuk suyunu ve irice doğradığınız kereviz sapını ekleyin..
- Orta ateşte 15 dakika haşlayın..
- Pırasalı tavuk suyunu süzün..
- Pırasaların yarısını blenderda püre haline gelene kadar ezin..
- Suyuyla birlikte tekrar ocağın üzerine alın..
- Pırasaların yarısını püre haline getirin, yarısını da parçalı olarak bırakın..
- Orta ateşte birkaç taşım kaynamaya bırakın..
- Meyanesi için yumurta sarılarını çırpın, kremayı ekleyip 1-2 dakika daha çırpın..
- Elde ettiğiniz karışıma kaynamakta olan çorbanın suyundan birkaç kaşık kadarını alıp ılıtın..
- Meyanesini kaynamakta olan çorbaya yavaşça ekleyip çırpın..
- Ocaktan alın, tuzunu ve karabiberini ekleyip tatlandırarak servis yapın..