Karamelize havuç çorbası tarifi, kolay Karamelize havuç çorbası yapımı, Karamelize havuç çorbası tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Çorba Tarifleri, Lezzet’te!
4 Kişilik
Hazırlama 25 dakika
Pişirme 30 dakika
Ingredients
- 450 g havuç
- 1 yemek kaşığı esmer toz şeker
- 1 yemek tereyağı
- 1 soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zencefil
- 900 ml sebze suyu
- 400 ml Hindistan cevizi sütü
- Tuz
- Değirmen karabiber
- Acı kuru biber
Directions
- Havuçların kabuklarını soyup iri doğrayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın..
- Üzerlerine esmer toz şeker gezdirip hafif karamelize oluncaya kadar, önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin..
- Fırından alıp soğumaya bırakın..
- Tereyağını bir tencerede eritin..
- Yemeklik doğradığınız soğan, ezdiğiniz sarımsak ve zencefili ilave edip kavurun..
- Soğanlar hafif pembeleşmeye başladığında soğuyan havuçları ilave edin..
- Sebze suyu ve Hindistan cevizi sütünü ekleyin..
- Tuz ve karabiberle tatlandırın..
- Kaynamaya başladığında altını kısıp havuçlar iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15 dakika daha pişirin..
- Ocaktan alıp pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin..
- Üzerini ince doğradığınız acı kuru biberle süsleyerek servis yapın..
[embedyt]https://www.youtube.com/watch?v=IlJFOpA0KI0&width=400&height=250[/embedyt]