Bademli tavuk çorbası tarifi mi aramıştınız? Bademli tavuk çorbası , Çorba Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Hazırlama 30 dakika
Pişirme 40 dakika
Ingredients
- 1 bütün tavuk
- 10 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı pirinç
- 30 gr tereyağı
- 2 yumurta
- 1 limonun suyu
- 2 tatlı kaşığı nişasta
- 200 gr file badem
- 2 yemek kaşığı sirke
- Tuz
Directions
- Bademli tavuk çorbası Osmanlı dönemine ait enfes bir lezzet..
- Tavuğu bol suyla yıkayıp büyük bir tencereye alın..
- 10 bardak suyu ekleyip yumuşayıncaya kadar haşlayın..
- Suyunu süzüp 8 bardak tavuk suyunu ayırın..
- Tavuğun deri ve kemiklerini ayırıp etlerini didikleyin..
- Tavuk suyunu bir tencereye alın ve kaynatın..
- Pirinci yıkayıp ekleyin ve kısık ateşte 25 dakika pişirin..
- Diğer tarafta tereyağını tavada eritip file bademi hafif pembeleşinceye kadar kavurun..
- Karışımı yağıyla birlikte tencereye ilave edin..
- 15 dakika daha pişirin..
- Bir kasede nişastayı yumurta sarılarıyla çırpın..
- Tuz ve limon suyunu ekleyin..
- Terbiyeyi biraz tavuk suyu ile inceltip karıştırarak çorbaya yavaş yavaş ekleyin..
- 1-2 taşım kaynattıktan sonra ocaktan alın..
- Servis kasesine önce didiklenmiş tavuk etlerinden paylaştırıp üzerine çorbayı ekleyin..
- Servis yapın..