Köbete (Tavuklu börek) tarifi mi aramıştınız? Köbete (Tavuklu börek) , Marmara Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Hazırlama 30 dakika
Pişirme 40 dakika
Ingredients
- Hamur malzemesi 4 su bardağı un 1 yumurta 1 su bardağı su 1 çay kaşığı toz maya Tuz İç malzemesi: 1 tavuk göğüs eti 3 su bardağı su 3 soğan 3 sivri biber 1 domates Yarım çay bardağı sıvıyağ Tuz
- karabiber Üzeri için: 1 yumurta sarısı 1 çorba kaşığı sıvıyağ
Directions
- Unu hamur yoğurma kabına alıp ortasını havuz gibi açın..
- Tuz, yumurta ve mayayı ilave edip azar azar su ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun..
- Hamuru ılık ortamda 15 dakika dinlendirin..
-
Tavuk göğüs etini tencereye alıp 3 bardak su ile haşlayın ve tel tel ayırın..
- Tavuk suyunu daha sonra kullanmak üzere muhafaza edin..
-
Soğanları piyazlık doğrayıp sıvıyağda pembeleştirin..
- Sivri biberleri ve domatesleri doğrayıp soğana ekleyin, 5 dakika pişirin..
- Tavuk göğüs etini, tuz ve karabiberi ilave edip ateşten alın..
-
Hamuru iki eşit parçaya ayırıp merdaneyle tepsi büyüklüğünde açın..
- Bir parçasını tepsiye yerleştirip iç malzemeyi üzerine yayın..
- Diğer hamuru üzerine kapatın..
- Yumurta sarısı ile sıvıyağı karıştırıp hamurun üzerine sürün..
- Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin..
- Fırından alıp börek sıcakken üzerine tavuk suyunu gezdirerek dökün..
- Suyunu çekince dilimleyip sıcak olarak servis yapın..
-
Afiyet olsun..