Kayseri Mantısı tarifi mi aramıştınız? Kayseri Mantısı , İç Anadolu Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Hazırlama 55 dakika
Pişirme 20 dakika
Ingredients
- 3 su bardağı un 1 yumurta 1 tatlı kaşığı tuz 1 kahve fincanı suİç malzeme için: 200 gr kıyma 1 soğan Tuz
- karabiberÜzeri için: 30 gr tereyağı 1 çorba kaşığı salça Toz kırmızı biber
- tuz
- nane 5 diş sarımsak 2 su bardağı yoğurt
Directions
- Unu hamur yoğurma kabına eleyin..
- Ortasını havuz gibi açıp yumurta, tuz ve bir fincan su ilave edin..
- Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun..
- Hamuru 3 bezeye ayırın..
- Üzerlerini bir bezle örtüp 20 dakika dinlendirin..
- iç malzeme için soğanı soyup kıyın..
- Kıyma, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın..
-
Hamurları un serpilmiş tezgahın üzerine alın..
- 1-2 mm kalınlığında yufkalar açıp 1..
- 5-2 santim büyüklüğünde kareler kesin..
- Kıymalı içten küçük parçalar koparıp hamurların ortalarına ekleyin..
- Dört köflesi üstte ortada birleflecek flekilde katlayın..
- Hazırladığınız mantıları un serpilmiş tepsiye dizin..
-
Sekiz bardak suyu tencereye alıp kaynatın..
- Kaynayan suyun içine mantıları ilave edin..
- Yapışmaması için arada karıştırarak hafifçe yumuşayıncaya kadar pişirin..
- Üzeri için tereyağını tavaya alıp eritin..
- Salça, tuz, nane ve kırmızıbiberi ekleyip kavurun..
- Sosu sulu mantı tenceresinin içine ekleyip karıştırın..
-
Sarımsakları soyup ezin..
- Yoğurda ekleyip karıştırın..
- Sulu mantıları servis tabağına alın..
- Üzerine yoğurt ilave edip servis yapın..
-
Afiyet olsun..