Katmer / Gaziantep tarifi mi aramıştınız? Katmer / Gaziantep , Güneydoğu Anadolu Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
2 Kişilik
Ingredients
- 100 g Bizim Yağ
- 200 ml su
- 2~3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- Nişasta
- 250 gr kaymak
- 10 yemek kaşığı toz şeker
- 10 yemek kaşığı toz Antep Fıstığı
- Toz Antep fsıtğı
- Kaymak
Directions
- Su ve tuzu geniş bir kaba alarak tuz tamamen eriyinceye kadar elinizle karıştırın..
- Unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun..
- Hamuru sekiz eşit bezeye ayırıp üzerini nemli bir bezle örtün ve bir gün dinlendirin..
- Ertesi gün, dinlenen bezeleri üzerlerine nişasta serperek incecik olacak şekilde açın..
- Her birinin üzerine erittiğiniz 100 g Bizim Yağ’dan sürün..
- Üzerine kaymak parçaları ilebir kasede karıştırdığınız toz şeker ve Antep fıstığından serpip yufkayı kare şeklinde katlayın..
- Yapışmaz tavayı ısıtıp katmerlerin her iki yüzünü kızartın..
- Kaymak ve toz Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın..