Kırlı patlıcan kızartması tarifi mi aramıştınız? Kırlı patlıcan kızartması , Ege Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- .5 kg patlıcan
- 1 litre ayçiçeği yağı
- .5 kg domates
- 500 gr soğan
- 2 baş sarımsak
- 1 kg sivri biber
- Tuz
Directions
- Patlıcanları saplı olarak alaca soyup bol tuzlu suda yarım saat bekletin..
- Bol suyla yıkayıp kurulayın..
- Sapı üzerinde kalacak ve kopmayacak şekilde uzunlamasına kesin..
- Kızgın ayçiçeği yağında kızartın..
- Soğanların ve sarımsakların kabuğunu soyup soğanları küçük doğrayın..
- Sarımsakları bütün olarak bırakın..
- Domateslerin kabuğunu soyup küp şeklinde doğrayın..
- Soğan ve domatesi çok az yağ eklenmiş tavada kavurun..
- Kızarttığınız patlıcanların üzerine yayın..
- Üzerlerine parmak uzunluğunda doğradığınız biberler, sarımsaklar ve tuz ilave edin..
- 180 derece fırında yarım saat pişirin..
- Ilık servis yapın..