Kahve şerbetli cheesecake tarifi, kolay Kahve şerbetli cheesecake yapımı, Kahve şerbetli cheesecake tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Kek Tarifleri, Lezzet’te!
6 Kişilik
Hazırlama 30 dakika
Pişirme 20 dakika
Ingredients
- 225 g çikolatalı bisküvi
- 50 g öğütülmüş fındık
- 60 g tuzsuz tereyağı (Eritilmiş)
- 1 yemek kaşığı kahve çekirdeği (İnce çekilmiş)
- 500 ml krema (Çırpılmış)
- 295 g toz şeker
- 330 g krem peynir
- 500 g ricotta
- 5 yumurta (Oda sıcaklığında)
- .5 yemek kaşığı mısır unu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 80 ml granül kahve
- 300 ml çırpılmış krema
- 60 ml granül kahve
- 55 g toz şeker
- 2 yemek kaşığı su
Directions
- Fırınınızı önceden 150 derecede ısıtın..
- Bisküvileri, öğütülmüş fındıkları ve tereyağını bir mutfak robotuna koyup, malzemeler iri kırıntılar haline gelene kadar çekin..
- Kahve çekirdeklerini de ekleyip karışması için tekrar çekin..
- Bir kaşığın arkasını kullanarak karışımı, yağlı kağıt serdiğiniz 20 cm’lik yuvarlak kelepçeli kek kalıbının tabanına bastırarak yerleştirin..
- 10 dakika biraz sertleşene kadar buzdolabında bekletin..
- Dolgusunu yapmak için şeker, krem peynir ve ricottayı mutfak robotunda pürüzsüz olana kadar çekin..
- Yumurtaları da ekleyip karıştırmaya devam edin..
- Küçük bir kasede mısır unu, vanilya ve granül kahveyi karıştırıp peynir harcına ekleyin..
- İyice özdeşleşene kadar çırpın..
- Buzdolabından aldığınız fırın kabına döküp hava baloncuklarını yok etmek için hafifçe kalıbın kenarına vurun..
- Önceden ısıtılmış 150 derece fırında, 1 saat boyunca, altın kahve rengi olana kadar pişirin..
- Fırını kapatıp kapağını açmadan cheesecake’i soğuması ve sertleşmesi için 30 dakika fırının içinde bekletin..
- Çıkardıktan sonra buzdolabına alıp tamamen soğumasını bekleyin..
- Beklerken kahve şerbetini hazırlayın..
- Granül kahveyi, şekeri ve suyu küçük bir sos tenceresinde orta ateşe alın..
- Kaynama noktasına getirip, 5 dakika kıvamı koyulaşana kadar pişirin..
- Kenara alıp soğumasını bekleyin..
- Cheesecake’i dikkatlice fırın kabından çıkartıp çırptığınız kremayı üstüne yayın..
- Kahve şerbetini dökerek servis yapın..