Susamlı taze fasulye

Directions

1. Fasulyelerin uç kısımlarını bıçak ile alın..
2. Tuz eklediğiniz kaynar suya atarak 5 dakika
   haşlayın..
3. Sudan alıp süzdüğünüz fasulyeleri
   buzlu su dolu bir kaseye alın ve 15
   dakika bekletin..
4. Susamları yağsız tavada
   altın rengi olana kadar yaklaşık 3-4 dakika
   kavurun..
5. Geniş bir tavaya tereyağını
   ekleyin..
6. Fasulye, bebek havuç, soya sosunu,
   karabiber, pulbiber ve kavurduğunuz
   susamları da ekleyerek 25-30 dakika
   daha pişirin..
7. Bir baş sarımsağı ortadan
   ikiye kesip ızgarada hafif pişirin..
8. Yemeğin
   yanına iki iri parça olarak koyarak servis
   yapın..

9. Taze fasulyeyi satın alırken bir tane kırın ve çıtır olmasına dikkat edin..

10. Eğer kırıldığında fasulyede esneme varsa veya kırılmıyorsa bu taze olmadığını gösterir..