Erikli ve zeytinyağlı enginar

Erikli ve zeytinyağlı enginar tarifi, kolay Erikli ve zeytinyağlı enginar yapımı, Erikli ve zeytinyağlı enginar tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Zeytinyağlılar, Lezzet’te!

6 Kişilik

Hazırlama 25 dakika

Pişirme 25 dakika

Ingredients

  • 10 bebe enginar
  • 1 kahve fincanı pirinç
  • 10 arpacık soğan
  • 1 çay bardağı portakal suyu
  • 1 çay bardağı su
  • Yarım limonun suyu
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • Yarım su bardağı sızma zeytinyağı
  • 1 demet taze soğan
  • 1 kase erik


Directions

  1. Erikleri ikiye kesin, çekirdeklerini çıkartın..
  2. Arpacık soğanları boyuna ikiye kesin ve yaprak yaprak ayırın..
  3. Soğanları ve erikleri 2 yemek kaşığı zeytinyağlı ile birlikte kavurun..
  4. Enginarları tencereye yerleştirin..
  5. Yıkayıp süzdüğünüz pirinci serpin..
  6. Enginarların yarısına gelecek şekilde suyu, zeytinyağının yarısını ve portakal suyunu dökün..
  7. Tuzu ve şekeri de serpin..
  8. Önce yüksek ateşte 5 dakika pişirin..
  9. Daha sonra ateşi kısın..
  10. 20 dakika sonra tencerenin kapağını açıp, doğranmış taze soğanı ekleyin..
  11. Tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika daha pişirin Enginarlar pişince ocaktan alın..
  12. İçinden tek tek alarak servis tabağına çanak olacak şekilde ters çevirip yerleştirin..
  13. Ortalarına malzemeleri paylaştırın..
  14. En son kalan sızma zeytinyağı gezdirin..
  15. Soğuk servis yapın..

 

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*