Fırında zeytinyağlı biber dolması tarifi mi aramıştınız? Fırında zeytinyağlı biber dolması , Sulu Yemek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Hazırlama 30 dakika
Pişirme 30 dakika
Ingredients
- 500 gr dolmalık biber
- 1 domates
- 1 su bardağı pirinç
- 4 soğan
- 1 çorba kaşığı kuşüzümü
- 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
- 1 çorba kaşığı nane
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yarım demet kıyılmış maydanoz
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Kuru kayısı (biberlerin adedi kadar)
Directions
- Lezzet yemek tarifleri arasında klasikleşmişlerden biri olan yemeğimize başlayalım..
-
Pirinci yıkayıp süzün..
- Soğanları soyup kıyın..
- Kuşüzümlerinin şişmesi için ılık suda 10 dakika kadar bekletin..
- Domatesi soyup zar şeklinde doğrayın..
- Soğan ve dolmalık fıstıkları zeytinyağında sürekli karıştırarak pembeleşinceye kadar kavurun..
- Pirinci ilave edip kavurmaya devam edin..
- Doğranmış domates ve kuşüzümünü ekleyin..
- Birkaç dakika daha kavurup ocaktan alın..
- Tuz,baharat,limon suyu ve kıyılmış maydanozu ilave edip tatlandırın..
- Ilınmaya bırakın..
- Dolmalık biberlerin çekirdeklerini temizleyin..
- Hazırladığınız iç harcı üstten bir parmak kalınlığında boşluk kalacak şekilde paylaştırın..
- Üzerlerini birer kuru kayısı ile kapatın..
- Tencereye yanyana dizip kenarından sıcak su (tencerenin yarısına gelecek seviyede) ilave edin..
- Kaynayınca kısık ateşte yarım saat kadar pişirin..
- Dolmalar pişince ocaktan alıp ısıya dayanıklı bir kaba aktarın..
- Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında hafif kızarıncaya kadar beş dakika kadar pişirin..
- Ilık olarak servis yapın..