Patlıcan oturtma tarifi, kolay Patlıcan oturtma yapımı, Patlıcan oturtma tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Diğer Sebze Yemekleri, Lezzet’te!
5 Kişilik
Hazırlama 20 dakika
Pişirme 25 dakika
Ingredients
- 2 tane kemer patlıcan
- 2 tane büyük boy patates
- 250 gr dana kıyma
- 1 tane kuru soğan
- 1 tane sivri biber
- 1 tane domates
- 1 yemek kaşığı salça
- 3 yemek kaşığı zeytin yağı
- Pulbiber
- Karabiber
- 1 tane küçük boy domates
- 1 tane çarliston biber
Directions
- Patlıcanlar alacalı soyularak yuvarlak olarak doğranır..
- Bol tuzlu suya konularak en az yarım saat bekletilir..
- Böylelikle patlıcanın acı tadı gitmesi sağlanır..
- Patatesler soyularak yıkanır..
- Aynı patlıcanlar gibi yuvarlak yuvarlak doğranarak kızgın yağda kızartılır..
- Acısı giden patlıcanlar süzülüp, kurulanır..
- Daha sonra aynı yağda patlıcanlar da kızartılır..
- Ayrı bir tencereye zeytinyağı ve küp küp doğranmış soğanları alalım..
- Soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur..
- Pişen soğanların üzerine kıyma eklenir..
- Kıyma suyunu salıp çekince üzerine küçük küçük doğradığımız biberleri de ekleyip kavuruyoruz..
- Daha sonra salça, tuz ve rendelenmiş domatesi tencereye ekliyoruz..
- Kaynayıp piştikten sonra son olarak baharatları da ekleyip tencereyi ocaktan alıyoruz..
- Geniş tabanlı bir tencereye ilk olarak patates sonra kıyma sonra patlıcan koyarak sırasıyla tüm malzemeler bitene kadar bu işleme devam ediyoruz..
- Kat kat malzemeleri diziyoruz..
- En üstü kıyma olacak şekilde malzemeleri bitiriyoruz..
- Ve hazırladığımız katların üzerine 1 bardak kadar su koyup kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz..
- İsterseniz en üste ince dilimlenmiş domates ve parçalara bölünen biberleri de koyabilirsiniz..
- İsterseniz bu yemeği yapmak için fırını da tercih edebilirsiniz..
- Malzemeleri fırın tepsisine dizerek suyunu ekleyip fırına verebilirsiniz..
- Patlıcan, kıyma ve patatesin birleştiği harika bir lezzet olarak sofralarınızı şenlendirecek bir tat..
- Çocuklarında severek yiyeceği bir yemek..