Enginar sarması tarifi mi aramıştınız? Enginar sarması , Sarma Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- 4 temizlenmiş enginar
- 1 limon
- 4 soğan
- 250 gr taze asma yaprağı
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- Yarım su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı kuşüzümü
- 1 kesme şeker
- Yarım çay bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı dolma baharı
- 5~6 dal taze nane
- Yarım demet dereotu
- 1 havuç
- Tuz
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım limonun suyu
- .5 su bardağı su
Directions
- Enginarları kararmamaları için limonla ovduktan sonra limonlu suyun içinde bekletin..
- İki soğanın kabuğunu soyup kıyın..
- Dolmalık fıstıkla birlikte zeytinyağında kavurun..
- Pirinci ekleyip kavurmaya devam edin..
- Kuşüzümü, şeker, tuz ve sıcak suyu ekleyin..
- Kısık ateşte suyu çekene kadar pişirin..
- Dolma baharı, kıyılmış taze nane ve dereotunu ilave edin..
- Karıştırıp tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın..
- Geniş bir tabağın üzerine sıcak suda haşlanmış 4 adet taze asma yaprağını bir kare oluşturacak şekilde yayın..
- Üzerine enginarı yerleştirin..
- Enginarın üzerine hazırladığınız iç harçtan 2 yemek kaşığı dolusu doldurun..
- Taze asma yaprağı ile enginarın her tarafını örtecek şekilde sarın..
- Diğer enginarları da aynı şekilde hazırlayın..
- Kalan soğanları piyazlık doğrayıp tencerenin dibine yayın..
- Halka kesilmiş havuçları ekleyin..
- Enginarları dizin..
- Zeytinyağı, limon suyu ve suyu karıştırıp tencereye ekleyin..
- Su kaynayana kadar hızlı daha sonra ise kısık ateşte pişirin..
- Ilık servis yapın..