Bulamalı karma kızartma tarifi mi aramıştınız? Bulamalı karma kızartma , Meze Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
10 Kişilik
Ingredients
- 1 parça porsiyonluk alabalık fileto
- 1 parça porsiyonluk mezgit fileto
- 1 parça porsiyonluk somon fileto
- 12 sardalye
- 12 hamsi
- 1 su bardağı un
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 2 su bardağı ayçiçeği yağı
- 1 demet roka
- 1 yemek kaşığı sirke
- Yarım limon
- 1 demet maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı un
- 4 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 şişe maden suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
Directions
- Bütün fileto balıkları parmak şeklinde doğrayın ve bir kaba alın..
- Sardalye ve hamsileri ayıklayıp kılçıklarını çıkarın..
- Tüm malzemeleri tuzlayıp üzerine zeytinyağı gezdirin..
- Hepsini karıştırın ve 20 dakika dinlenmeye bırakın..
- Bulamacı hazırlamak için unu bir kaba koyun ve ortasını bir havuz gibi açın..
- Çırpılmış yumurta sarıları, 1 kahve fincanı suda karıştırılmış salça, kıyılmış dereotu, karabiber ve tuzu ekleyin..
- Azar azar maden suyu ekleyerek boza kıvamında bir bulamaç elde edin..
- Fileto balıkları unlayın ve fazla unlarını silkeleyin..
- Derin bir tavaya ayçiçeği yağını koyun ve kızdırın..
- Una bulanmış fileto balıkları yağda kızartın..
- Kızaranları bir kağıt havlu üzerine çıkarıp fazla yağını alın..
- Büyükçe bir kayık servis tabağına kaba doğranmış rokaları döşeyin..
- Üzerine kızarttığınız balıkları ekleyin..
- Çukur bir kapta sirke ve yarım limonun suyunu 1 çay bardağı su ile sulandırın..
- Tuz ve kıyılmış maydanozları ekleyip kızarmış balıkların üzerine gezdirip servis yapın..