Ev yapımı Konya mantısı tarifi mi aramıştınız? Ev yapımı Konya mantısı , İftar Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
5 Kişilik
Hazırlama 45 dakika
Pişirme 30 dakika
Ingredients
- 300 gr un
- 2 yumurta
- 2 su bardağı su (gerekirse ilave edilebilir)
- Tuz
- 100 gr kuzu kıyma
- 100 gr dana kıyma
- 1 soğan
- Tuz
- Karabiber
- 10 gr tereyağı
- 2 domates
- Tuz
- Kırmızıbiber
- Kekik
- Nane
- 5 diş sarımsak
- 30 gr çırpılmış tepsi yoğurdu
Directions
- Bazı yemek tarifleri fazlaca zaman ve emek ister..
- Bu da onlardan biri..
- Hamuru yoğuracağınız kaba unu aktarın..
- Ortasını havuz gibi açıp, yumurta, tuz ve suyu ilave edin..
- Hamuru iyice yoğurun..
- Soğanı çok ince kıyıp, kıyma, tuz ve karabiberi karıştırıp içini hazırlayın..
- Hamurdan 3 beze yapıp üzerine bir bez örterek 20 dakika dinlendirin..
- Merdane ile 1-2 mm kalınlığında yufkalar açıp 2 cm’lik kareler kesin..
- Hamurlara kıymalı içten paylaştırıp, dört köşesi üstte ortada birleşecek şekilde katlayın..
- Katlanmış hamurları, un serpilmiş tepsiye aktarın..
- 10 dakika 170 dereceye ayarlanmış fırında fazla kızarmayacak şekilde fırınlayın..
- Suyu tencereye alıp kaynatın..
- İçine mantıları atın..
- Yapışmaması için ara ara karıştırın..
- Yumuşayınca ocaktan alın..
- Domatesleri bir kaba rendeleyin..
- Biraz tereyağı ilave edip pişirin..
- Haşlanmış mantıların üzerine dökün..
- İnce doğrayıp ezdiğiniz sarımsakları yoğurtla karıştırın..
- Domates sosun üzerine yoğurt gezdirin..
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin..
- Tuz, nane ve kırmızıbiberi ilave edip bir iki dakika pişirdikten sonra mantının üzerine döküp, kekikle süsleyerek servis yapın..