Beşamel soslu enginar köftesi tarifi mi aramıştınız? Beşamel soslu enginar köftesi , İftar Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 6 enginar
- 1 limon
- 4 su bardağı su
- 50 gr kaşar peyniri
- 1 demet maydanoz
- 3 yumurta
- Zeytinyağı
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
Directions
- Enginarların kabuklarını soyup limonlu suda bekletin..
- Suyu tencereye alıp kaynatın..
- Tuz ekleyin..
- Enginarları kaynar suda yumuşayıncaya kadar pişirin..
- Çatalla ezip püre haline getirin..
- Sos için tereyağını bir tavada eritin..
- Unu ilave edip 3 dakika karıştırarak kavurun..
- Sütü ilave edin..
- Enginar püresi, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, karabiber ve kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın..
- Karışımı yağlanmış tepsiye bir cm kalınlığında yayıp soğumaya bırakın..
- Köfteleri istediğiniz şekilde hazırlayın..
- Yumurtaları bir kapta çırpın..
- Enginar köftelerini sırasıyla un, yumurta ve galeta ununa bulayın..
- Zeytinyağında kızartın..
- Beşamel sosla birlikte servis yapın..