Kimyonlu patates köftesi tarifi mi aramıştınız? Kimyonlu patates köftesi , Pratik Yemek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- 750 gr yemeklik patates
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 demet taze soğan
- 2 çay kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı kıyılmış kişniş yaprağı
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 6 yemek kaşığı galeta unu
- 1 yumurta
- Deniz tuzu
- Karabiber
- 2 kırmızı soğan
- 2 domates
- 4 sivri biber
- Yarım demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Directions
- Patatesleri bol suyla yıkayıp büyük bir tencereye alın..
- Üzerine su ekleyip haşlayın..
- Kabuklarını soyup püre haline getirin..
- Tavaya alıp kısık ateşte hafif kuruyana kadar kavurun..
- Taze soğanları temizleyip kıyın..
- Zeytinyağının yarısını bir tavaya alıp taze soğanları kısık ateşte soteleyin..
- Kimyonu ekleyip kavurmaya devam edin..
- Kişniş yaprağı, deniz tuzu ve karabiberi ekleyip tavayı ocaktan alın..
- Soğuyana kadar bekletin..
- Hazırladığınız karışımı 8 eşit parçaya ayırıp yuvarlak yassı köfteler hazırlayın..
- Zerdeçal ve galeta ununu geniş bir kapta karıştırın..
- Yumurtayı da geniş bir kaba kırıp çırpın..
- Kalan zeytinyağını tavada ısıtın..
- Köfteleri önce çırpılmış yumurtaya sonra baharatlı karışıma bulayıp tavada kızartın..
- Salata için, soğan ve domatesin kabuklarını temizleyin..
- Sivri biberlerin çekirdeklerini temizleyip tüm malzemeyi eşit büyüklüklerde doğrayın..
- Maydanozu kıyın..
- Üzerine zeytinyağı ve limon suyu gezdirin..
- Köfteleri servis tabaklarına paylaştırıp yanlarında salata ile birlikte servis yapın..
- Patates köftelerini bol yeşilliklerle hazırlayacağınız salata ve sarımsaklı yoğurtla birlikte servis yapabilirsiniz..