Caponata

Caponata tarifi mi aramıştınız? Caponata , Pratik Yemek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!

6 Kişilik

Ingredients

  • 100 ml zeytinyağı
  • 3 patlıcan
  • 2 soğan
  • 4 domates
  • 50 gr kuru üzüm
  • 2 yemek kaşığı kapari
  • 4 kereviz sapı (doğranmış)
  • 50 ml su
  • 1 çay kaşığı üzüm sirkesi
  • 5 yemek kaşığı kavrulmuş dolmalık fıstık
  • Birkaç dal fesleğen
  • Tuz
  • Karabiber


Directions

  1. Patlıcanları 2 cm’lik küpler şeklinde doğrayın..
  2. Zeytinyağını tavaya alarak orta ateşte ısıtın..
  3. Patlıcanları ekleyip yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin..
  4. Patlıcanları tavadan alarak bekletin..
  5. Kıyılmış soğanları tavaya ekleyip 5 dakika pişirin..
  6. Küp doğranmış domatesleri ilave edin ve kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin..
  7. Patlıcanları tekrar tavaya alın..
  8. Kapari, kuru üzüm, sirke, su, kereviz sapı, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın..
  9. Kısık ateşte malzemeler yumuşayıncaya kadar fazla karıştırmadan pişirmeye devam edin..
  10. Üzerine kavrulmuş dolmalık fıstık ve fesleğen yaprakları serpiştirip ılık servis yapın..

 

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*