Sultan Reşat pilavı tarifi mi aramıştınız? Sultan Reşat pilavı , Pilav Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Hazırlama 30 dakika
Pişirme 45 dakika
Ingredients
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı et suyu veya su
- 1 kahve fincanı sıvıyağ
- 25 gr badem
- 2 çorba kaşığı çekirdeksiz kuru üzüm
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tutam tuz
- 400 gr yağsız kıyma
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 rendelenmiş soğan
- 5 dilim bayat ekmek içi
- 1 çay kaşığı köfte baharı
- Tuz
- Karabiber
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- 2 rendelenmiş domates
- 3 diş kıyılmış sarımsak
- 1 rendelenmiş ekşi elma
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 çorba kaşığı ketçap
Directions
- Yemek tarifleri arasında okurlarımız tarafından çok ilgi gören bir seçim..
-
Pirinçleri ılık, tuzlu ve limonlu suda yarım saat bekletin..
- Bol suyla yıkayıp suyunu süzün..
-
Bademleri bir kapta 1 su bardağı kadar suda 5 dakika bekletip kabuklarını soyun..
-
Bir tencerede sıvıyağını ısıtıp bademleri hafif pembeleşinceye kadar kavurun..
- Pirinçleri ilave edip şeffaflaşana kadar kavurun..
- Kuru üzüm, sıcak et suyu ve 1 tutam tuz ekleyin..
- Pirinçler suyunu çekene kadar ağır ateşte pişirin..
- Pilavı 15-20 dakika demlendirin..
-
Köfteyi hazırlamak için, bir kapta kıyma, bayat ekmek içi, tuz, baharat ve soğanı yoğurup misket büyüklüğünde yuvarlak köfteler hazırlayın..
- Tavada sıvıyağını kızdırıp köfteleri kızartın..
-
Sosu hazırlamak için; domates, elma ve sarımsakları bir tavada 2-3 dakika daha kavurun..
- Sıvıyağ ve sulandırılmış salçayı ekleyip yaklaşık 1 dakika suyunu çekene kadar pişirin..
- Ateşten alıp tuz ve ketçabı ekleyerek iyice karıştırın..
-
Demlenen pilavı ortası delikli bir kek kalıbına bastırarak yerleştirin..
- Kalıbı ters çevirip pilavı servis tabağına çıkarın..
- Ortasındaki boşluğa köfteleri, üzerine domates sosunu yerleştirip servis yapın..