Mevlevi pilavı tarifi mi aramıştınız? Mevlevi pilavı , Pilav Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 1 su bardağı nohut
- 3 havuç
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 500 gr parça kuzu eti
- 1 soğan
- 4 su bardağı su
- 250 gr kestane
- 6 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı çam fıstığı
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- Tuz
- Karabiber
Directions
- Nohudu bir gün önceden suda bekletin..
- Pirinci bir saat önceden sıcak suda bekletin..
- Eti yaklaşık 1 saat pişirin..
- Nohudu haşlayın..
- Kestanelerin kabuklarını soyup dörde bölün..
- 3-4 dakika haşlayın..
- Havuçları küp şeklinde doğrayın..
- Havuç ve nohutları ekleyip 20 dakika pişirin..
- Suyunu ayırın..
- Nohut suyuna 4 su bardağı olacak şekilde sıcak su ekleyin..
- Soğanı ince kıyıp erittiğiniz tereyağında fıstıklarla birlikte kavurun..
- Pirinci yıkayıp suyunu süzdükten sonra ilave edin..
- Tuz ve kuş üzümünü ekleyip karıştırın..
- Önce orta ateşte sonra kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin..
- Ocaktan almadan 5 dakika önce nohutlu karışımı ve baharatları ekleyip 20 dakika demlenmeye bırakın..
- Servis yapın..