Mevlevi pilavı tarifi mi aramıştınız? Mevlevi pilavı , Pilav Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Hazırlama 20 dakika
Pişirme 25 dakika
Ingredients
- 1 su bardağı nohut
- 2 su bardağı Gönen baldo pirinç
- 500 gr koyun eti
- 250 gr kestane
- 3 havuç
- 4 su bardağı sıcak su
- 1 soğan
- 75 gr tereyağı
- 2 yemek kaşığı çam fıstığı
- 2 yemek kaşığı kuş üzümü
- Tuz
- Karabiber
Directions
- Lezzet pilav tarifleri arasında en çok ilgi görenlerden biri..
- Nohudu 1 gün önceden suda bekletin..
- Pirinci bol suyla yıkayıp 20 dakika ılık tuzlu suda bekletin ve süzün..
- Eti kuşbaşı doğrayıp yaklaşık 1 saat pişirin..
- Nohudu haşlayın..
- Kestanelerin kabuklarını soyup dörde bölün..
- 3-4 dakika haşlayın..
- Havuçları küp şeklinde doğrayın..
- Havuç ve nohutları ete ekleyip 20 dakika pişirin..
- Suyunu ayırın..
- Nohut suyuna 4 su bardağı olacak şekilde sıcak su ekleyin..
- Soğanı ince kıyıp erittiğiniz tereyağında fıstıklarla birlikte kavurun..
- Pirinci yıkayıp suyunu süzdükten sonra ilave edin..
- Tuz, karabiber ve kuş üzümünü ekleyip karıştırın..
- Önce orta ateşte sonra kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin..
- 20 dakika demlendirin..
- Servis yapın..