Kalbuni pilavı tarifi mi aramıştınız? Kalbuni pilavı , Pilav Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 50 gr kuş üzümü
- 50 gr çekirdeksiz siyah üzüm
- 75 gr İzmir çekirdeksiz üzüm
- 500 gr fındık büyüklüğünde kesilmiş kuzu eti
- 4 su bardağı et suyu veya su
- 100 gr tereyağı
- 50 gr kabuksuz badem içi
- 50 gr Antep fıstığı içi
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/3 çay kaşığı tarçın
- 1/3 çay kaşığı toz kakule
- Tuz
Directions
- Pirinci bol suyla yıkayın ve suyunu süzün..
- Kuş
üzümlerinin saplarını temizleyip yumuşayana
kadar suda bekletin.. - Diğer üzümleri de temizleyip
yıkayın ve suyunu süzün.. - Etleri yıkayıp
tencereye alın.. - Üzerine 3 yemek kaşığı et suyu
ekleyin ve kavurarak pişirin.. - 50 gr tereyağını
tavada eritin.. - Badem ve Antep fıstıklarını ekleyin..
- Bademler pembeleşince üzümleri ekleyin..
- birkaç saniye kavurup tavayı ocaktan alın..
- Pirinç,
kalan et suyu, kavrulmuş fıstık, badem ve
üzüm karışımını etlere ilave edin.. - Tuzla tatlandırın..
-
Kısık ateşte pirinç taneleri yumuşayana
kadar pişirin.. - Kalan tereyağını bir tavada eritip
pilavın üzerine gezdirin.. - 1-2 dakika daha pişirip
tencereyi ocaktan alın.. - Pilavın üzerini kağıt
havluyla kapatıp 10 dakika demlendirin.. - Tarçın
ve kakule serpip sıcak servis yapın..