Hünkar pilavı

Hünkar pilavı tarifi mi aramıştınız? Hünkar pilavı , Pilav Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!

4 Kişilik

Ingredients

  • 1 su bardağı baldo pirinç
  • .5 su bardağı bezelye
  • 250 gr orta yağlı kıyma
  • 40 gr tereyağı
  • Yarım su bardağı domates püresi
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 orta boy soğan
  • 2 adaçayı yaprağı
  • 1 tutam kekik
  • 1 tutam rendelenmiş muskat
  • Tuz
  • Karabiber
  • 150 gr çemensiz pastırma
  • .5 su bardağı sıcak et suyu veya tavuk suyu


Directions

  1. Bezelyeleri tuzlu suda diriliğini kaybetmeyecek
    şekilde haşlayın..
  2. Tereyağının 1/3’ü ile 2
    yemek kaşığı zeytinyağını tencerede ısıtın..
  3. Soğanı yemeklik doğrayın ve pembeleşene
    kadar yağda kavurun..
  4. Kıyma ve ufalanmış
    pastırmayı ilave edip kavurmaya devam edin..
  5. Tuz ve karabiberini ekleyin..
  6. Kıyma kavrulunca
    et suyu ile inceltilmiş domates püresi, adaçayı
    yaprakları, kekik ve rendelenmiş muskatı ilave
    edin..
  7. Hafif ateşte biraz suyunu çekene kadar
    pişirin..
  8. Bezelyeleri de ekleyin ve bir taşım
    daha pişirin..
  9. Pirinci bol suyla yıkayıp suyunu
    süzün..
  10. Kalan tereyağını başka bir tencerede
    eritin ve pirinçleri ekleyin..
  11. 2-3 dakika kavurun..
  12. 1..
  13. 5 su bardağı sıcak et veya tavuk suyunu
    ekleyin..
  14. Önce harlı, sonra kısık ateşte pişirin..
  15. Üzerine kağıt havlu kapatıp tencereyi ocaktan
    alın..
  16. Pilav demlendikten sonra yüksek kenarlı
    bir servis tabağına aktarın..
  17. Kıymalı ve pastırmalı
    harcı harcı pilavın üzerine yayın..
  18. Sıcak
    servis yapın..

 

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*