Girit pilavı tarifi mi aramıştınız? Girit pilavı , Pilav Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Hazırlama 35 dakika
Pişirme 35 dakika
Ingredients
- 3 su bardağı baldo pirinç
- 6 su bardağı sıcak su
- 1 soğan
- 1 havuç
- 1 kırmızı dolmalık biber
- 1 patlıcan
- 1 enginar kalbi
- 1 yemek kaşığı kuş üzümü
- 1 yemek kaşığı çam fıstığı
- Çeyrek demet kıyılmış taze nane
- Çeyrek demet kıyılmış maydanoz
- Çeyrek demet kıyılmış dereotu
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Directions
- Soğan, havuç ve biberi çok ince doğrayın..
- Pilav tenceresinde ayçiçeği yağı ve tereyağını ısıtıp sebzeleri pişirin..
- Patlıcanı ince doğrayıp ekleyin..
- Enginar kalbini ufak küp şeklinde doğrayın..
- Pirinci yıkayıp süzün..
- Tencereye çam fıstığıyla birlikte ekleyip karıştırın..
- Enginarları ve kuş üzümünü ekleyip karıştırın..
- Kalan tüm malzemeyi ilave edip iyice karıştırın..
- Suyu ilave edip tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pişirin..
- Pişince ocaktan alın ve kapağı kapalı şekilde 15 dakika daha demlendirip servis yapın..
- Girit pilavını baldo pirinç yerine yasemin pirinciyle de hazırlayabilirsiniz..
- Bu pirinç çeşidinin aromatik kokusuyla sebzeler çok uyumlu olacaktır..