Firik pilavı

Firik pilavı tarifi mi aramıştınız? Firik pilavı , Pilav Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!

6 Kişilik

Hazırlama 25 dakika

Pişirme 35 dakika

Ingredients

  • 1 çay bardağı nohut
  • 2 su bardağı firik
  • 1 su bardağı bulgur
  • 1 soğan
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 6 su bardağı su
  • Tuz
  • Kırmızı pulbiber
  • Karabiber


Directions

  1. Nohutu bir gece önceden ıslatın..
  2. Ertesi gün üzerini geçecek kadar suyla yumuşayana kadar haşlayın..
  3. Ayıklanmış firik ve bulguru kuruyken bir birleriyle iyice karıştırın..
  4. Soğanı yemeklik doğrayıp yağda şeffaflaşıncaya kadar kavurun..
  5. Biber salçasını ilave edip, soğanla iyice karışmasını sağlayın..
  6. Üzerine 6 bardak sıcak su, tuz ve kırmızı pulbiber ekleyin..
  7. Firik ve bulgur karışımını ilave edip karıştırın..
  8. Yüksek ateşte kaynatın..
  9. Daha sonra kısık ateşe alarak pilav suyunu çekinceye kadar pişirin..
  10. FİRİK
    Buğday sararmaya yakın yeşilken biçilir ve yakılır..
  11. Yeşil olduğu için yanmaz, bir nevi tütsülenir..
  12. Daha sonra kabukları soyulur ve firik olur..
  13. Firik, kaynatılmak yerine közlenerek bulgur haline getirilir..
  14. Bu nedenle yerken ağzınıza harika isli bir tat gelir..
  15. Pilavı, dolması ve lapası yapılır..
  16. Pilavlık bulgur ile karıştırılarak da kullanılabilir..

 

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*