Ciğerli ve kestaneli pilav tarifi mi aramıştınız? Ciğerli ve kestaneli pilav , Pilav Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Hazırlama 15 dakika
Pişirme 15 dakika
Ingredients
- 2 su bardağı pirinç
- 30 gr tereyağı
- 250 gr kuzu ciğeri
- 2 soğan
- 2 çorba kaşığı çam fıstığı
- 4 su bardağı et suyu
- 1 çorba kaşığı bal
- 3 çorba kaşığı kuşüzümü
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı yeni bahar
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 200 gr haşlanmış kestane
Directions
- Lezzet sofralarınız için harika yemek tarifleri sunuyor..
- Şimdi başlayalım..
-
Pirinci bir tutam tuz ve bir kaç damla limon suyu eklenmiş sıcak suda yarım saat bekletin..
- Yıkayıp süzün..
- Kuşüzümlerinin saplarını ayıklayıp yumuşayıp şişmeleri için yarım saat kadar ılık suda bekletin..
- Soğanları soyup kıyın..
- Ciğeri kuşbaşı doğrayın..
- Tereyağının üçte birini tavada eritip kuşbaşı ciğeri kavurun..
- Ciğer suyunu salıp çekinceye kadar pişirin..
- Ocaktan alın ve üzerini kapakla kapatıp bir kenarda bekletin..
- Kalan tereyağını pilav tenceresinde eritip sırasıyla soğanlar, fıstıklar ve pirinci kavurun..
- Sıcak etsuyunu ekleyip bir taşım kaynatın..
- Ciğer, bal, kuşüzümü, tuz ve baharatı ekleyip karıştırın..
- Kapağını kapatıp önce yüksek ateşte 3 dakika sonra kısık ateşte pirinçler suyunu çekinceye kadar 15 dakika pişirin..
-
Pilavı ocaktan alıp zar şeklinde kesilmiş kestaneleri ekleyin..
- 20dakika dinlendirin..
- Servis tabaklarına alıp kıyılmış dereotu ile süsleyerek servis yapın..