Bolama pilavı tarifi mi aramıştınız? Bolama pilavı , Pilav Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Ingredients
- 1 su bardağı beyaz nohut
- 1 kg kuşbaşı dana eti
- 3~4 diş sarımsak
- 30 adet arpacık soğan
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 domates
- 3 yeşilbiber
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı Trakya baldo pirinç
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Karabiber
Directions
- Bir gece önceden ıslattığınız beyaz nohut, kuşbaşı et, arpacık soğanı, sarımsak, tuz, karabiber, salça, zeytinyağı kuşbaşı doğranmış domates ve biberi derin bir kasede karıştırın..
- Üzerine çapraz olacak şekilde 2 çatal koyup büyük yuvarlak bir tepsiye ters çevirin..
- Dağılmaması için kasenin üzerine ısıya dayanıklı bir ağırlık koyun..
- Üzerine suyu ilave edip ocakta orta harlı ateşte pişirin..
- Beyaz nohut ve etler yumuşamaya başlayınca pirinci ekleyin..
- Pirinçler pişmeye başlayınca etlerin üzerindeki ağırlığı alıp kaseyi kaldırın..
- Tereyağını sıcak pilavın üzerine parçalar halinde koyup dinlenmeye bırakın..
- Demlenen pilavı üzerine karabiber serperek sıcak servis yapın..