Biberli, patlıcanlı bulgur pilavı tarifi mi aramıştınız? Biberli, patlıcanlı bulgur pilavı , Pilav Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- .5 su bardağı pilavlık bulgur
- .5~4 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- 1 soğan
- 8 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Yarım patlıcan
- Yarım kırmızıbiber
- Yarım sarı biber
- 2 yemek kaşığı kapari
- 2 yemek kaşığı kuru üzüm
- Yarım çay kaşığı tereyağı
- 2/3 su bardağı yeşil zeytin
- Ayçiçeği yağı
Directions
- Biberleri iri küp şeklinde doğrayıp zeytinyağının yarısı ile soteleyin..
- Patlıcanı küp şeklinde doğrayın ve 10 dakika tuzlu suda beklettikten sonra kızgın yağda kızartın..
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün..
- Üzümleri tereyağı ile 1-2 dakika soteleyin..
- Soğanı yemeklik doğrayıp kalan zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun..
- Salçayı ekleyin..
- Bulguru ilave ederek şeffaflaşıncaya kadar kavurmaya devam edin..
- Sıcak su ekleyip kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin..
- Tuz ve baharatlarla tatlandırın..
- Kızarmış patlıcan, biberler, kapari, üzüm ve zeytini pilava ekleyip harmanlayın ve ocaktan alın..
- Kapak ile tencere arasına kağıt havlu yerleştirip 10 dakika dinlendirin..
- Sıcak servis yapın..