Ali Paşa pilavı tarifi mi aramıştınız? Ali Paşa pilavı , Pilav Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Hazırlama 20 dakika
Pişirme 20 dakika
Ingredients
- .5 su bardağı sıcak et suyu 3 çorba kaşığı margarin Kızartmak için sıvıyağ 3 dal dereotu
- tuzKöfte için: 250 gr kıyma 2 dilim bayat ekmek içi 1 soğan Tuz
- karabiber Yarım su bardağı un
Directions
- Köfte harcını hazırlamak için; ekmeği ıslatıp ufalayın, soğanı rendeleyin..
- Kıymayı derin bir kaba alıp ekmek içi, soğan, tuz ve karabiber ilave ederek yoğurun..
- Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve una bulayın..
-
Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın.. - Acısını çıkarmak için tuzlu suda bekletin, süzüp kurulayın..
- Sıvıyağı tavada kızdırıp önce köfteleri sonra patlıcanları kızartın..
- Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin..
-
1 çorba kaşığı margarini küçük bir tavada eritip fıstıkları kavurun.. - Domatesi soyup küp küp doğrayın..
-
Pirinci yıkayıp süzün.. - 2 çorba kaşığı margarini tencerede eritip pirinci kavurun..
- Domatesi ekleyip karıştırın..
- Köfte, patlıcan ve fıstıkları ilave edip harmanlayın..
- Et suyu ve tuz ekleyip kapağını kapatın..
- Kaynayınca ateşi kısıp 20 dakika pişirin..
- Ateşten alıp üzerini kağıt havlu ile örterek demlenmeye bırakın..
- İnce kıyılmış dereotu ile süsleyip servis yapın..
-
Şefin Yorumu :
Püf noktası
Pilav suyunu çektiği halde pirinçler hala diri ise
1 kahve fincanı kadar sıcak su ilave edebilirsiniz.. -
Afiyet olsun..