İç pilavlı ve karamelize portakal soslu hindi tarifi mi aramıştınız? İç pilavlı ve karamelize portakal soslu hindi , Yılbaşı Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
10 Kişilik
Hazırlama 1 saat
Pişirme 4 saat
Ingredients
- 1 bütün hindi
- 1 paket taze kekik
- 1 paket taze biberiye
- 2 limonun suyu
- Yarım çay fincanı ayçiçeği yağı
- 1 bütün sarımsak
- 3 soğan
- Tuz
- Karabiber
- 2 portakal
- 20 gr tereyağı
- 20 gr toz şeker
- 2 soğan
- 5 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 kg haşlanmış buğday
- 20 gr kuşüzümü
- 20 gr tarçın
- 30 gr tereyağı
- 200 gr haşlanmış kestane
- Tuz
- Karabiber
Directions
- Hindinin içerisine kekik, biberiye, sarımsak ve yarıya kesilmiş soğanları yerleştirin..
- Fırın ipiyle açık kısmı bağlayın ya da dikin..
- Limon suyu, ayçiçeği yağı, tuz ve karabiberi karıştırıp hindinin üzerine sürün..
- 180 dereceye ayarlı fırında 3-4 saat, üzeri iyice kızarıncaya kadar pişirin..
-
Karamelize portakal için
Portakal kabuklarını ince şeritler halinde doğrayın ve acılığı gidinceye kadar suyunu değiştirerek 3-4 defa kaynatın.. - Tereyağı ve şekeri tavada karamelize haline getirin..
- Portakal kabuklarını ekleyip karıştırın ve pişen hindinin üzerine yayın..
-
Kestaneli ve buğdaylı iç pilav
Soğan ve sarımsağı ince doğrayıp zeytinyağında soteleyin.. - Buğday, kuşüzümü, tarçın, tuz ve karabiberi ekleyin..
- Gerekirse az su ilavesi yaparak kısık ateşte 15 dakika pişirin..
- Tereyağı ve kestaneleri ekleyip karıştırın ve hindinin yanında servis yapın..