Yaban ördeği tarifi mi aramıştınız? Yaban ördeği , Davet Sofrası Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Hazırlama 30 dakika
Pişirme 25 dakika
Ingredients
- 1 yaban ördeği
- 2 su bardağı pirinç
- 2 su bardağı bulgur
- 10 gr tereyağı
- 1 soğan
- 1 elma
- 10 gr tereyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 çorba kaşığı kıyılmış soğan
- 1 çorba kaşığı salça
- 2 çorba kaşığı su
Directions
- Özel günlerimize uygun yemek tarifleri arasında üst sıralarda bulunan yemeğimize başlayalım..
-
Soğanın kabuğunu soyun..
- Elmayı yıkayıp çekirdeklerini temizleyin ve dörde bölün..
- Ördek etini iyice yıkayın..
- Elma, soğan ve eti geniş bir tencereye alın..
- Üzerini iki misli geçecek kadar su ilave edip iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 2 saat haşlayın..
- Suyunu süzüp ördek etini parçalara ayırın..
- Tereyağını tavada eritip sarımsak ve soğanı kavurun..
- Suda inceltilmiş salçayı ekleyip sos kıvamında pişirin..
- Bulgur ve pirinci yıkayıp yarım saat suda bekletin..
- Bol suyla yıkayıp süzün..
- Tereyağını tencerede ısıtıp pirinci ve bulguru kavurun..
- Haşlama suyundan üzerini geçecek kadar ilave edip lapa kıvamında pişirin..
-
Suyunu tamamen çekmeden hemen önce üzerine parçalara ayrılmış ördek etini yerleştirin..
- Bir taşım kaynatıp ocaktan alın..
- Sosu üzerine gezdirerek dökün..
- Tencerenin kapağını kapatıp 15 dakika dinlendirin..
- Servis tabağına alıp sıcak servis yapın..