Karides, ton balığı ve greyfurt pateli kanepeler tarifi mi aramıştınız? Karides, ton balığı ve greyfurt pateli kanepeler , Davet Sofrası Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- 400 gr dondurulmuş temizlenmiş karides
- 200 gr süzülmüş ton balığı konservesi
- 500 ml beyaz şarap
- 500 ml su
- 1 defne yaprağı
- 1 taze acı kırmızı biber
- 2 greyfurtun suyu
- 1 pırasa
- 150 gr yumuşak tereyağı
- 1 dilim tost ekmeği
- 20 gr doğranmış kapari çiçeği
- 20 gr frenk soğanı
- Tuz
- Karabiber
- 4~5 dal frenk soğanı
- İnce uzun kesilmiş greyfurt kabukları
- 5~6 arpacık soğanı turşusu
- Taze acı kırmızı biber
Directions
- Derin ve çok büyük olmayan bir tencereye su ve beyaz şarabı aktardıktan sonra defne yaprağı, bir tutam tuz ve ince dilimlenmiş pırasayı ekleyip pişirin..
- Dondurulmuş karidesleri soğuk sudan geçirip pırasalı karışıma ilave edin..
- 5 dakika kısık ateşte pişirin..
- Ocaktan alıp süzün..
- Defne yaprağını içinden alın ve oda ısısında soğumaya bırakın..
- Pateyi hazırlamak için kırmızıbiberi çok ince doğrayın..
- Bir kasede tereyağını hafif çırpın, içine ince doğranmış kırmızıbiberi aktarın..
- Tahta kaşıkla karıştırın..
- Derin bir kaba oda sıcaklığında muhafaza edilmiş karidesli pırasa karışımını alın..
- Greyfurt suyu ve ton balığı ekleyip karıştırın..
- El blenderı’nda çekin..
- Karides karışımına tereyağı karışımı, tuz, karabiber ve frenk soğanını ekleyin..
- İyice karıştırıp buzdolabında 1 saat bekletin..
- Tost ekmeklerinden çemberle yuvarlaklar çıkarın..
- Üzerine hafif tereyağı sürün..
- Karides, ton balığı ve greyfurt pateyi şekilli bir biçimde tost ekmeklerinin üzerine sürün..
- İnce doğranmış kırmızıbiber, arpacık soğan turşusu ve ince doğranmış greyfurt kabuğu ile süsleyip servis yapın..