Balkabaklı ravioli tarifi mi aramıştınız? Balkabaklı ravioli , Davet Sofrası Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- 200 gr un
- 20 ml zeytinyağı
- 20 ml su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yumurtanın akı (üzerine sürmek için)
- 2 dilim balkabağı
- 2 yemek kaşığı lor peyniri
- 1 dal taze fesleğen
- Tuz
- 200 ml krema
- 2 çay kaşığı zerdeçal
- 2 yemek kaşığı labne peyniri
Directions
- Balkabaklarını fırında iyice yumuşayıncaya kadar közleyin..
- Daha sonra lor peyniri ve tuz ile birlikte püre haline getirin..
- Hamuru için 1 yumurtanın akı dışındaki tüm malzemeyi karıştırıp orta sertlikte bir hamur yoğurun..
- Un serpilmiş tezgahın üzerinde, merdane yardımı ile mantı hamuru kalınlığında açın..
- Yufkadan yarım avuç büyüklüğünde kareler kesin..
- Her karenin üzerine fırça yardımı ile yumurta akı sürün..
- Kare hamurların yarısının ortasına balkabağı püresi yerleştirin..
- Kalan boş hamurları üzerine kapatın..
- Kenarlarını iyice bastırın..
- 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilmiş kaynar suyun içine atın..
- Yaklaşık 6-7 dakika pişirin (hamurlar suyun üzerine çıkınca haşlanmış demektir)..
- Sosu için kremayı sos tenceresinde zerdeçal ve labne peyniri ile birlikte kısık ateşte ısıtın..
- Haşladığınız raviolileri servis tabağına aktarın..
- Üzerine sosunu ekleyin..
- Kırmızı tane biberlerle ve taze kekik dallarıyla süsleyip servis yapın..
[embedyt]https://www.youtube.com/watch?v=VZvTdoo51y8&width=400&height=250[/embedyt]