Tahinli Anadolu çöreği

Directions

1. Denenmiş yemek tarifleri sunan Lezzet’in çörek tarifleri listesinden iyi bir seçim..
2. Unu hamur yoğurma kabına eleyin..
3. Kuru maya, limon kabuğu ve şekeri ilave edip harmanlayın..
4. Ortasını havuz gibi açıp süt, su, sıvıyağ, yumurta ve tuzu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun..
5. Üzerini nemli bezle örtüp ılık bir ortamda iki misli kabarıncaya kadar bekletin..
6. Tereyağını yumuşaması için oda ısısında bekletin..
7. Tahin ve pekmezi ekleyip düzgün bir karışım oluncaya kadar çırpın..
8. Dinlenen hamuru 2 eşit bezeye ayırın..
9. Bir bezenin  üzerine un serpip merdaneyle incecik açın..
10. Üzerine tahinli karışımdan sürüp bohça gibi katlayın..
11. Diğer bezeyi de aynı şekilde katlayın..
12. Nemli bezle örterek dinlendirin..
13. Açtığınız hamurları merdaneyle tekrar açıp tahinli karışımı sürün ve üzerlerine ceviz serpin..
14. Her hamuru bir uçtan başlayarak iki parmak genişliğinde rulo şeklinde sarın..
15. Hamurun sol ucunu içe doğru sağ ucunu ise dışa doğru döndürüp burun..
16. Bir uçtan başlayarak kendi etrafında sarıp yuvarlak bir çörek hazırlayın ve ucunu altta gizleyin..
17.   

    Hamurları yağlanmış tepsiye dizin ve üzerini örtüp yarım saat daha dinlendirin..

18. Sıvıyağ ile yumurta sarısını karıştırıp hamurların üzerlerine sürün..
19. Ceviz içini serpin..
20. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında pişirin..
21. Dilimleyip ılık servis yapın..