Sebzeli-peynirli mini pay tarifi mi aramıştınız? Sebzeli-peynirli mini pay , Çay Saati Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 250 gr un
- 125 gr tereyağı (soğuk ve küp doğranmış)
- 2 yumurta sarısı
- 4 yemek kaşığı soğuk su
- 2 patates
- 2 kabak
- 2 havuç
- 3 taze soğan
- 1 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 90 gr cheddar peyniri
- 125 gr ricotta peyniri
- 50 gr parmesan peyniri
- 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 1 yumurta
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
Directions
- Hamur için un ve tereyağını mutfak robotunda ekmek kırıntısı haline gelinceye kadar çekin..
- Yumurta sarıları ile suyu ekleyip hamur toparlanıncaya kadar karıştırın..
- Gerekirse kaşık kaşık su ilavesi yapın..
- Hamuru streç filme sararak 15 dakika buzdolabında soğutun..
- Fırını 190 dereceye ayarlayın..
- Sebzeleri küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında soteleyin..
- Rendelenmiş sarımsak ve ince kıyılmış taze soğanları ekleyin..
- Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın ve soğumaya bırakın..
- Soğuduktan sonra maydanoz ve rendelenmiş peynirleri ekleyip karıştırın..
- 10 cm’lik tart kalıplarını yağlayın..
- Hamuru altı parçaya ayırıp her birini 20 cm çapında açın ve tart kalıplarına yerleştirin..
- İç malzemeyi kalıpların içlerine paylaştırıp hamurun kenarlarını üzerine doğru kapatın..
- Fırın tepsisine dizip 15 dakika buzdolabında soğutun..
- Hamurun üzerine çırpılmış yumurta sürüp fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin..
- Ilık servis yapın..