Çikolatalı sufle

Directions

1. Denenmiş yemek tarifleri sunan Lezzet’in tatlı tarifleri listesinden iyi bir seçim..

2. Çikolatayı bıçakla iri parçalar şeklinde kıyın..

3. Çikolatayı bıçakla kesmeyip bütün olarak tavada
   eritmeye çalışırsanız her tarafı eşit şekilde erimez..

4. Kıyılmış çikolata parçalarını bir tencereye alın..

5. Çırpılmış kremayı ilave edip kısık ateşte pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar ısıtın..
6. Eğer karışım çok akıcı ise krema kıvamına gelene kadar ısıtmayı sürdürün..
7. Yumurtaların sarılarını aklarından ayırın..

8. Yumurta sarılarını kremalı karışıma teker teker ekleyip tahta kaşıkla karıştırın..

9. Kısık ateşte 4 dakika pişirin..
10. Karışımı ocaktan alıp vanilyayı ilave edin..
11. Akları kar haline gelinceye kadar 5 dakika iyice çırpın..
12. Mikserle çırpılıyorsa iyice çırpıldığını anlamak için mikserin ucunu yukarı doğru kaldırın..
13. Yumurta aklarından tek bir damla dahi damlamıyorsa yeteri kadar çırpılmış demektir..
14. şekeri ekleyip 1 dakika daha çırpın..
15. Çikolatalı karışım ile yumurta aklarını bir kaba alıp spatula ya da tahta kaşıkla alttan yukarı doğru altüst ederek karıştırın..
16. Sufle kaplarını yağlayıp şeker serpiştirin..
17. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırının alt bölümüne yerleştirin..
18. 20 dakika pişirip fırından hemen alın..
19. Üzerine krema ve pudraşeker ekleyip bekletmeden servis yapın..