Patatesli ve bezelyeli katmer tarifi mi aramıştınız? Patatesli ve bezelyeli katmer , Tuzlu Hamur İşi Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 20 gr yaş maya
- Tuz
- Aldığı kadar un
- 50 gr tereyağı
- 3 patates
- 1 su bardağı haşlanmış bezelye
- 1 soğan
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- Ayçiçeği yağı
Directions
- Süt, su, tuz ve mayayı eriyinceye kadar iyice karıştırın..
- Unu azar azar ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun..
- Üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakın..
- Patateslerin kabuklarını soyup doğrayın ve yumuşayıncaya kadar haşlayın..
- Suyunu süzerek ezin..
- Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun..
- Bezelye ve patatesleri ekleyip birkaç dakika pişirin..
- Tuz ve baharatları ilave ederek soğumaya bırakın..
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp unlanmış zeminde merdane ile açın..
- Patatesli karışımdan bir miktar yerleştirip yarım ay şeklinde kapatın..
- Kenarlarının yapışması için iyice bastırın..
- Yapışmaz yüzeyli tavayı ısıtıp fırça ile çok az ayçiçek yağı sürün ve katmerleri önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirin..
- Pişen katmerlerin üzerine tereyağı sürerek servis yapın..