Patlıcanlı tart tarifi mi aramıştınız? Patlıcanlı tart , Tart Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Ingredients
- .5 su bardağı un
- Yarım çay kaşığı tuz
- 150 gr soğuk tereyağı
- 2 yemek kaşığı soğuk su
- 2 patlıcan
- 2 közlenmiş kırmızıbiber
- 4~5 dilim çemensizpastırma
- 200 gr taze kaşar peyniri
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 yumurta sarısı
- Tuz
- Karabiber
Directions
- Tereyağını küp şeklinde kesip buzlukta 10 dakika
bekletin.. - Mutfak robotunun içine un ve
tuzu koyup kısa aralıklarla çalıştırın.. - Tereyağı
parçalarını ekleyip iri kum taneleri kıvamına
gelene kadar kısa aralıklarla çalıştırın.. - Makine
çalışırken buz gibi suyu ekleyin.. - Hamuru yağlı
kağıt üzerine alıp yuvarlayın ve yassılaştırıp
sarın.. - Buzdolabında 1 saat dinlendirin..
- Patlıcanları
alaca soyup tuzlu suda 10 dakika bekletin.. -
Daha sonra uzunlamasına ince dilimleyin ve ızgara
tavada iki yüzünü de yağlayarak kızartın
ve kağıt havlu üzerine alın.. - Közlenmiş biberleri
de geniş şeritler şeklinde kesip hazırlayın.. - Tart
hamurunu ikiye bölün.. - Bir parçasını ince açıp
dikdörtgen tart kalıbına yerleştirin.. - Üzerini
yağlayın ve kaşar peyniri, patlıcan, pastırma ve
közlenmiş biber dilimlerini sırasıyla yerleştirin.. -
İkinci hamuru da ince açıp üzerine kapatın ve
üzerine zeytinyağı ile yumurta sarısı sürün.. - Önceden
ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.. - Dilimleyip
servis yapın..