Kabaklı ve biberli tart

Directions

1. Tereyağını küp şeklinde kesip buzlukta 10 dakika
   bekletin..
2. Mutfak robotunun içine un ve tuzu
   koyup kısa aralıklarla çalıştırın..
3. Tereyağı parçalarını
   ekleyip iri kum taneleri kıvamına gelene
   kadar kısa aralıklarla çalıştırın..
4. Makine çalışırken
   soğuk suyu ekleyin..
5. Hamuru yağlı kağıda
   sarıp üzerine bastırarak yassılaştırın..
6. Buzdolabında
   1 saat dinlendirin..
7. Fırını 180 derecede
   ısıtın..
8. Kabağı temizleyip ince dilimleyin..
9. Kırmızıbiberin
   çekirdeklerini çıkarıp boyuna dörde
   bölün..
10. Kiraz domatesleri ikiye kesin..
11. Zeytinyağını
    bir tavaya alıp ısıtın..
12. Soğanı küp doğrayın
    ve pembeleşinceye kadar kavurun..
13. Doğranmış
    domatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya
    devam edin..
14. Taze kekik yapraklarını
    ekleyin ve tuz karabiber ile tatlandırın..
15. Ocaktan
    alıp soğumaya bırakın..
16. Hamuru 27 cm çapında
    açıp içi yağlanmış 23 cm’lik tart kalıbının
    içine yayın..
17. Kenarlardan sarkan fazlalıkları kesin..
18. Hamurun üzerine domates sosunu yayın..
19. Dilimlenmiş kabak, biber ve kiraz domatesleri
    yerleştirin..
20. Sıcak fırında 30 dakika pişirin..
21. Sıcak
    veya ılık servis yapın..

22. Tarifte kullandığınız kırmızıbiberi közleyip tarife eklerseniz nefis bir füme lezzet yakalayabilirsiniz..