Kıymalı irmikli poğaça tarifi, kolay Kıymalı irmikli poğaça yapımı, Kıymalı irmikli poğaça tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Poğaça Tarifleri, Lezzet’te!
6 Kişilik
Hazırlama 25 dakika
Pişirme 25 dakika
Ingredients
- 500 g irmik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su
- 125 g eritilip ılıtılmış tereyağı
- 150 g kıyma
- 1 soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- Kimyon
- Pul biber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
- 2 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı çörek otu
Directions
- İç harcı için kıyma ve yağı bir tavada kavurun..
- Yemeklik doğradığınız soğanı da ilave ederek 5 dakika daha kavurun..
- Tuz, dolmalık fıstık ve baharatları da ekleyip birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alıp soğumaya bırakın..
- Hamur için irmiği derin bir kaba koyun..
- Tuzu ve ılık suyu ekleyerek çatalla karıştırın ve 10 dakika bekletin..
- Eritilmiş yağı ilave ederek iyice yoğurun..
- Çok yumuşak ancak ele yapışmayacak bir hamur elde etmelisiniz..
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, parçaları avuçlarınız arasında yuvarlayın ve çay tabağı büyüklüğüne getirin..
- Yuvarlak hamurların ortasına kıymalı harçtan 1 yemek kaşığı kadar koyup katlayın ve kapatın..
- Ardından yeniden avuç içinizde yuvarlayarak şekil verin..
- Poğaçaları fırın tepsisine yerleştirip, üzerlerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpiştirin..
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri sararıncaya kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin ve servis yapın..