Dızmana tarifi mi aramıştınız? Dızmana , Poğaça Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 1 kg un
- Yarım yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- .5 su bardağı ılık su
- 40 g yaş maya
- 1/4 çay bardağı Ayçiçek yağı
- 2 soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 350 g kıyma
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 yumurta
- 300 g yoğurt
- Yarım çay kaşığı tuz
Directions
- Unu bir kaba alın ve orta kısmını açın..
- Tuz, toz şeker ve ılık suda erittiğiniz mayayı
dökün.. - Aldığı kadar su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun..
- Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 40 dakika dinlendirin..
- İç harcı için yemeklik
doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.. - Kıyma, tuz ve
karabiberi ekleyerek kavurmaya devam edin.. - Kıyma kavrulunca ocaktan alıp
soğumaya bırakın.. - Dinlenen hamuru 4-5 parçaya bölün ve her bir parçayı baget ekmek
uzunluğunda elinizle açın.. - Ortasını açıp hazırladığınız kıymalı içi hamurun içine
yerleştirdikten sonra kapatarak rulo haline getirin.. - Rulo şeklindeki hamuru bıçakla
lokmalar haline getirerek kesin.. - Kestiğiniz parçaları yarım santim aralıklarla yağlı
kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.. - Bütün hamurlar için aynı işlemi tekrarladıktan
sonra hamurların kabarması ve aralıkların dolması için yaklaşık 10 dakika
bekleyin.. - Bir kasede yumurta, yoğurt ve yarım çay kaşığı tuzu karıştırarak aralıkları
dolan hamurların üzerine dökün.. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana
kadar pişirin.. - Sıcak servis yapın..