Fırında çıtır mantı tarifi, kolay Fırında çıtır mantı yapımı, Fırında çıtır mantı tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Mantı Tarifleri, Lezzet’te!
4 Kişilik
Hazırlama 30 dakika
Pişirme 45 dakika
Ingredients
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı sıcak et suyu
- 250 g kıyma
- 1 soğan
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı zahter
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı kuru nane
Directions
- Hamuru için unu yoğurma kabına alın..
- Orta kısmını havuz gibi açıp yumurta ve tuzu ekleyin..
- Ilık suyu yavaşça ilave edip, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun..
- Hamurun üzerini streç film ile sarıp 30 dakika dinlendirin..
- Dinlenen hamuru 4 eşit bezeye ayırın..
- Her bir bezeyi hafif unlanmış tezgah üzerine alarak merdane yardımıyla açın ve kare parçalara bölün..
- İç harcı için kıyma, rendelediğiniz soğan, tuz, karabiber, pul biber ve zahteri geniş bir kaseye alıp yoğurun..
- Harçtan küçük parçalar alıp mantı hamurlarının üzerine yerleştirin..
- Hamurların iki köşesini bir araya getirerek orta kısmı açık olacak şekilde mantıları hazırlayın..
- Mantıları yağlanmış porsiyonluk güveç kaplarına dizin..
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin..
- Fırından alıp üzerlerini geçecek kadar sıcak et suyu gezdirin ve tekrar fırına verip mantılar yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin..
- Servis için süzme yoğurdu bir kapta çırpın..
- Küçük bir sos tenceresinde tereyağını kızdırın..
- Naneyi ekleyip karıştırın ve ocaktan alın..
- Mantıları fırından alıp süzme yoğurt ve naneli tereyağı gezdirerek sıcak servis yapın..