Acıbadem kurabiyesi (Amaretti) tarifi mi aramıştınız? Acıbadem kurabiyesi (Amaretti) , Kurabiye Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 200 gr badem içi
- Az miktarda sade tam buğday unu
- 225 gr pudra şekeri
- 2 yumurta akı
- 1 çay kaşığı badem esansı
- 1 çay kaşığı vanilya esansı
- Pudra şekeri
Directions
- Fırını önceden 160 dereceye ayarlayın..
- Bademleri 1-2 dakika kaynar suda bekletin..
- İyice süzdükten sonra kağıt havlu içinde ovup kabuklarını soyun..
- Bademleri fırın tepsisine yayıp 10-15 dakika kadar kavurun..
- Bademlerin yanmamasına dikkat edin..
- Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın..
- Fırını kapatın..
- Bademlerin üzerine az miktarda un serpin..
- Bademlerin yarısını bir miktar pudra şekeriyle mutfak robotunda çekin..
- Yumurta aklarını temiz bir kasede köpük gibi olana kadar çırpın..
- Pudra şekerini azar azar ekleyin ve sert topaklar oluşana kadar çırpmaya devam edin..
- Metal bir kaşıkla kalan pudra şekerini, bademleri, badem ve vanilya esansını dikkatlice ekleyin..
- Badem karışımını bir hamur torbasına doldurun..
- Torbanın ucuna düz bir duy takın..
- Karışımı ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar halinde fırın tepsisine sıkın..
- Üzerine pudra şekeri serpin ve 2 saat bekletin..
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 5 dakika pişirin..
- Soğuması için bir ızgara telinin üzerine alın..
- Soğuduktan sonra servis yapın..