Taze otlu ekmek tarifi mi aramıştınız? Taze otlu ekmek , Ekmek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 20 gr yaş maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 900 ml ılık su
- 1300 gr ekmeklik buğday unu
- 1 yemek kaşığı tuz
- 75 gr kıyılmış aromatik taze ot karışımı (kekik~biberiye)
- 50 gr kurutulmuş domates
- 150 ml sızma zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kıyılmış biberiye
- Deniz tuzu
Directions
- Kuru domatesleri ince kıyın..
- Yaş maya, şeker ve 150 ml suyu bir kaba alıp karıştırın..
- Krema kıvamına gelen mayanın üzerine un serpip 10 dakika bekletin..
- Kalan unu ve tuzu ilave edin..
- Kalan suyu azar azar (hamuru yoğurmaya devam ettikçe) ılık su ekleyip yoğurmaya devam edin..
- Kıyılmış aromatik taze ot karışımı, kıyılmış kuru domates ve zeytinyağını ekleyip yoğurmaya devam edin..
- Hamur malzemeleri özleşip ele yapışmayacak bir kıvama geldiğinde hamuru ikiye bölüp iki cam kasenin içine alın..
- Üzerlerini nemli bir bezle kapatıp 40 dakika bekletin..
- İki misli kabaran hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın..
- 40 dakika daha bekletin..
- Üzerine kıyılmış biberiye ve iri çekilmiş deniz tuzu serpin..
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin..
- Fırından aldıktan sonra ızgara teli üzerine soğuyana kadar bekletin..
- Servis yapın..