Tahıllı ekmek tarifi mi aramıştınız? Tahıllı ekmek , Ekmek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 1 paket instant maya
- 300 ml ılık su
- 350 g tam buğday unu
- 150 g çavdar unu
- Tuz
- 1 çay bardağı Ay çekirdeği içi
- Yarım çay bardağı keten tohumu
- 1 çay kaşığı kimyon tohumu
- 50 g haşhaş tohumu
- 75 ml pekmez
- 1 yemek kaşığı kepek
Directions
- Maya ve suyu bir kasede karıştırıp maya eriyinceye kadar yaklaşık 15 dakika bekletin..
- Unlar ve iki tatlı kaşığı kadar tuzu geniş bir hamur yoğurma kabına alarak harmanlayın..
- Mayalı karışımı ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur elde edecek şekilde yoğurun..
- Ay çekirdeği içi, keten tohumu, kimyon tohumu, haşhaş tohumu ve pekmezi ilave edip tekrar yoğurun..
- Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 40 dakika dinlendirin..
- Mayalanan hamuru unlanmış tezgah üzerine alıp şekillendirin..
- Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine alıp 40 dakika daha fırının içinde dinlendirin..
- Üzerine kepek serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin..
- Dilimleyip ılık servis yapın..