Sütlü ekmek tarifi mi aramıştınız? Sütlü ekmek , Ekmek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
0 Kişilik
Hazırlama 1 saat
Pişirme 30 dakika
Ingredients
- 550 gr ekmek unu
- 12 gr taze maya
- 250 gr ılık su
- 20 gr tereyağı
- 10 gr tuz
- 100 ml süt
- 10 gr toz şeker
- 1 yumurtanın sarısı
Directions
- Lezzet’in yemek tarifleri gibi ekmek tarifleri de çok ilgi görüyor..
-
Maya ve şekeri bir kaseye alıp ılık suyun yarısı ile karıştırın..
- Köpükleşene kadar bekleyin..
- Un ve tuzu bir kapta harmanlayın..
- Küçük doğranmıştereyağı, mayalı su, süt, kalan su ve yumurtanın sarısını ekleyip karıştırın..
- Karışımı un serpilmiş tezgahın üzerine alıp yumuşak ve elastiki bir hamur elde edinceye kadar 15 dakika yoğurun..
- Hamuru top şeklinde toparlayıp yağlanmış, derin ve plastikkapaklı bir kabın içinde alın..
- Kapağını kapatıp kabarması için 1-2 saat kadar dinlendirin..
- Dinlenmiş hamuru un serpilmiş tezgahın üzerine alın..
- Tekrar yoğurup şekillendirin ve yağlanıp unlanmış dikdörtgen bir kabın içine alın..
- Üzerini nemli bir bezle örtüp 1..
- 5 saat daha dinlendirin..
- Fırının en alt bölümüne ısıya dayanıklı boş bir kap yerleştirin..
- Hamur hazır olunca ekmeği 230 dereceli fırına yerleştirin..
- Alt bölümdeki kaba bir su bardağı kaynar suyu ekleyin..
- Yarım saat pişirin..
- Fırından çıkan ekmeği altı hava alacak şekilde 1 saat kadar bekletin..
- Dilimleyip servis yapın..