Mayıs ekmeği

Directions

1. Mayayı ve toz şekeri ılık süte ekleyip karıştırarak
   eritin..
2. Mutfak robotunun içine un ve tuzu
   eleyin..
3. Sütü ekleyin ve karıştırın..
4. Hamur toparlanmaya
   başladığında küçük küplere bölünmüş
   tereyağını ekleyin..
5. Tereyağı hamura iyice
   karıştığında robotu durdurup hamuru tezgaha
   alın..
6. Hafif unlanmış zeminde pürüzsüz bir hamur
   elde edene kadar yoğurun..
7. Derin ve büyük
   bir kaseyi yağlayın ve hamuru içine alın..
8. Ilık bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanması
   için bekletin..
9. Fırını 200 derecede ısıtın..
10. Mayalanan
    hamurdan parçalar koparıp 20-25 cm
    uzunluğunda silindirler yapın..
11. Uçlarını çapraz
    gelecek şekilde birleştirin..
12. Daha sonra bir
    ucunu deliğin altından, diğer ucunu deliğin üstünden
    geçirip her iki ucu aşağıda birleştirin..
13. Tepsiye aralıklı dizin ve kurumaması için bezle
    örtün..
14. 10 dakika bekletin..
15. Ekmeklerin hafif
    nemli ve dışlarının çıtır olması için fırına 5-6
    adet buz küpünü yerleştirin..
16. Tepsiyi fırına yerleştirin..
17. Ekmeklerin üzeri pembeleşene kadar
    15 dakika pişirin..
18. Sıcak servis yapın..