Bazlama tarifi, kolay Bazlama yapımı, Bazlama tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Ekmek Tarifleri, Lezzet’te!
4 Kişilik
Hazırlama 1 saat
Pişirme 20 dakika
Ingredients
- .5 tatlı kaşığı instant maya)
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 2 su bardağı ılık su
- Bir tutam tuz
- .5 – 4 su bardağı un
Directions
- Maya ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın..
- Ilık suyu ilave edip maya eriyinceye kadar bekletin..
- Tuzu ve unu yavaşça ilave ederek pürüzsüz kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun..
- Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp yaklaşık 40-45 dakika dinlendirin..
- Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler koparın..
- Hafif unlanmış tezgah üzerinde parmak uçlarınızı kullanarak yarım santimden biraz daha kalın olacak şekilde açın..
- Tüm bezeleri aynı şekilde açtıktan sonra üzerlerini tekrar örtüp mayalanması için bekletin..
- Yapışmaz yüzeyli bir tavayı hafif ısıtın..
- Açtığınız bazlamaları teker teker tavaya alın ve 1-2 dakika sonra tam kızarmadan hemen çevirin..
- Aynı şekilde hamur iyice kabarıp pişene kadar 1-2 dakika aralıklarla ters yüz yaparak pişirip ocaktan alın..
- Tüm hamurları da aynı şekilde pişirin..
- Püf noktası: Bazlama hamuru oklava ya da merdane yardımıyla da açılabilir..
- Ama elle açıldığında daha iyi kabaracaktır..
- Bazlamayı pişirirken sürekli alt-üst etmek, bazlamanın pişerken iyice kabarıp yumuşacık olmasını sağlar..