Bagel tarifi mi aramıştınız? Bagel , Ekmek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
10 Kişilik
Hazırlama 1 saat
Pişirme 25 dakika
Ingredients
- 1 su bardağı sıcak su
- 2 tatlı kaşığı kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı ekmek unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 lt su
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı karbonat
- Mavi haşhaş
- Beyaz haşhaş
- Susam
- Çekirdek
Directions
- Lezzet’in yemek tarifleri gibi ekmek tarifleri de çok ilgi görüyor..
- Un, tuz, şeker ve mayayı derin bir kapta harmanlayın..
- Ortasını havuz gibi açıp, zeytinyağı ve sıcak suyu ilave ederek 10 dakika yoğurun..
- Üzerini nemli bir bezle örtüp 1 saat bekleyin..
- Mutfak tezgahını unlayın..
- Hamuru tezgaha alıp 2 dakika yoğurup 10 parçaya bölün..
- Her parçayı tezgah üzerinde yuvarlayarak 10 dakika dinlendirin..
- Avucunuzun içiyle hafifçe bastırarak ortasını delin ve parmağınızda döndürerek simit şekli verin..
-
Üzerine un serpip üzerini örtün ve 15 dakika bekletin..
- Fırını 200 dereceye ayarlayın..
- Kaynama suyu için, suya şeker ve karbonatı ilave edip kaynatın..
- Hazırladığınız ekmekleri suya atarak 1 dakika haşlayıp kevgir yardımıyla temiz mutfak bezinin üzerine alın..
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine ekmekleri alın..
- Üzerlerine haşhaş, susam ve çekirdek serpiştirip fırında 20-25 dakika pişirin..
- Sıcak servis yapın..
-
Bagel: Amerika, Kanada ve İngiltere’de yaygın olarak tüketilen, mayalı hamurdan yapılan halka şeklindeki ekmek çeşididir..