Alman ekmeği tarifi, kolay Alman ekmeği yapımı, Alman ekmeği tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Ekmek Tarifleri, Lezzet’te!
4 Kişilik
Hazırlama 1 saat
Pişirme 1 saat
Ingredients
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 2 su bardağı 7 tahıllı un
- 1 su bardağı beyaz un
- 1 paket instant maya
- .5-3 su bardağı ılık su
- 2 litre su
- 2 yemek kaşığı karbonat
- Susam
- Çörek otu
Directions
- Unlar ve instant mayayı geniş bir karıştırma kabında harmanlayın..
- Suyu azar azar ilave ederek pürüzsüz kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun..
- Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika mayalanmaya bırakın..
- Mayalanan hamurun havasını almak için hafif yoğurun ve mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp yuvarlayın..
- Büyük bir mutfak peçetesinin üzerine hafif un serpin ve yuvarladığınız ekmekleri aralıklı olarak peçetelerin üzerine dizin..
- Üzerlerini nemli bir bezle örtüp mayalanması için 50-60 dakika daha bekletin..
- Suyu ve karbonatı geniş bir tencerede kaynatın..
- Kabaran ekmeklerinizi tek tek kaynayan suya atıp 30 saniye kadar haşlayın..
- Bir kevgir yardımıyla sudan çıkartıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin..
- Hamurlar kurumadan susam ve çörek otu serpin..
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin..